食譜原料：圓白菜一棵，蒜，生姜，花椒，生抽，醋，糖，鹽，雞精，麻油

　　制作方法：

　　1、圓白菜用手撕成小片。手撕的圓白菜炒出來，要比用到刀切的好吃。在炒大白菜，小油菜等綠葉菜時，都可以用手撕的方法。

　　2、取一小碗，倒入適量的生抽、醋、糖、鹽、雞精、麻油。

　　3、炒鍋油熱至5分時，放入花椒，生姜，蒜瓣煸炒至出香味。

　　4、將碗中配好的調料倒入鍋中。

　　5、包菜倒入翻炒，加鹽，雞精（不喜歡的可不加）。注意，不能炒的太老，7分熟就行了，炒的老了，就不脆嫩了，菜的余溫還可以使菜再熟一點。