有些心里話，不用說出口，店長也可以體會到的，比如上面這些話。你是一名優秀的餐飲店長嗎？你的員工喜歡你嗎？你的顧客喜歡嗎？以下八種店長員工和顧客最喜歡！

　　1、尊重和信任別人的餐飲店長

　　員工會比其他行業的從業者更渴望獲得尊重及肯定，這與他們的職業有關。而這尊重和肯定首先來自內部。餐飲店長能夠尊重、信任員工的話，員工的特長、實力才能最大程度的發揮，也讓員工更有動力學習更多的東西。所以，當店長在面對員工時就要以禮相待，滿懷體諒地認真聆聽，并保持目光交流，避免說教，不用一種居高臨下或嘲諷的口氣說話。

　　2、會營造安全感的餐飲店長

　　只有在一個“安全”的環境里，員工們才能安心工作，才可以暢所欲言，不必擔心受到嘲諷或譴責。他們可以放心地承認“我犯了個錯誤”、“我認為這樣更好”。

　　3、以身作則的餐飲店長

　　餐飲店長不可說一套做一套，例如：明令員工不能遲到，偏偏自己老是遲到，雖然看似小事，但對管理卻有十足殺傷力，店長最好是身教重于言教。

　　4、懂得授權賦能的餐飲店長

　　餐飲店長不能什么都管，但也不能什么都不管，懂得授權賦能的店長才能真正留住員工的心，員工才會死心踏地的跟著你。

　　5、有擔當的餐飲店長

　　誰都怕遇到沒有擔當的餐飲店長，這種人一旦項目出錯，總是先責怪別人，并且尋找替罪羊。相比之下，員工喜歡的餐飲店長則會先去了解情況，并反省。