有些心里話,不用說出口,店長也可以體會到的,比如上面這些話。你是一名優秀的餐飲店長嗎?你的員工喜歡你嗎?你的顧客喜歡嗎?以下八種店長員工和顧客最喜歡!
1、尊重和信任別人的餐飲店長
員工會比其他行業的從業者更渴望獲得尊重及肯定,這與他們的職業有關。而這尊重和肯定首先來自內部。餐飲店長能夠尊重、信任員工的話,員工的特長、實力才能最大程度的發揮,也讓員工更有動力學習更多的東西。所以,當店長在面對員工時就要以禮相待,滿懷體諒地認真聆聽,并保持目光交流,避免說教,不用一種居高臨下或嘲諷的口氣說話。
2、會營造安全感的餐飲店長
只有在一個“安全”的環境里,員工們才能安心工作,才可以暢所欲言,不必擔心受到嘲諷或譴責。他們可以放心地承認“我犯了個錯誤”、“我認為這樣更好”。
3、以身作則的餐飲店長
餐飲店長不可說一套做一套,例如:明令員工不能遲到,偏偏自己老是遲到,雖然看似小事,但對管理卻有十足殺傷力,店長最好是身教重于言教。
4、懂得授權賦能的餐飲店長
餐飲店長不能什么都管,但也不能什么都不管,懂得授權賦能的店長才能真正留住員工的心,員工才會死心踏地的跟著你。
5、有擔當的餐飲店長
誰都怕遇到沒有擔當的餐飲店長,這種人一旦項目出錯,總是先責怪別人,并且尋找替罪羊。相比之下,員工喜歡的餐飲店長則會先去了解情況,并反省。